هر آنچه باید درباره یخمه ترش اصفهان بدانید! + دستور پخت
غذای یخمه ترش اصفهان | طرز تهیه یخمه ترش
با شنیدن اسم اصفهان، گز و شیرینی اولین چیزهایی هستند که از ذهن می‌گذرد. اما جدای از سوغاتی و شیرینی‌های خوشمزه، اصفهان غذایی به اسم یخمه ترش دارد که برخلاف اسمش مزه‌اش شیرین است. در ادامه با تیم سپنجا همراه باشید تا نحوه پخت این غذای خوشمزه را شرح دهیم.
دستور پخت یخمه ترش اصفهان
این غذای اصفهانی بسیار خوشمزه مقوی است. آلو، پر زرد آلو، به، گوشت گوسفندی، برنج، شکر و ادویه‌های لازم از جمله موادی هستند که در این غذای خوشمزه به کار می‌روند.
گوشت گوسفندی در کنار آلو و پر زردآلو یه طعم خیلی عالی به این غذا می‌دهد.اگر جزء گوشت خواران هستید این غذا به لیست علاقه‌مندی‌های شما اضافه می‌شود. در ادامه مواد لازم و نحوه پخت آن را شرح خواهیم داد.
مواد لازم برای پخت یخمه ترش
مواد لازم برای پخت این غذای خوشمزه عبارت‌اند از:
- گوشت گوسفندی ۲۵۰ گرم
- آلو برقانی ۳۰ عدد
- پر زردآلو ۲۰۰ گرم
- به ۲ عدد
- برنج ۱ پیمانه
- شکر ۱/۲ پیمانه
- زردچوبه ۱ قاشق چای خوری
- نمک به مقدار کافی
- فلفل سیاه به مقدار کافی
اگر قصد سفر به اصفهان دارید می‌توانید اجاره سوئیت در اصفهان را توسط سپنجا به‌صورت آنلاین انجام دهید.
اگر به اصفهان رفتید به شما پیشنهاد می‌کنیم که حتما این غذا را امتحان کنید. همچنین سپنجا در اصفهان اقامتگاه‌های زیادی دارد.
برای دیدن همه‌ی اقامتگاه‌ها می‌تونید به سامانه رزرو سپنجا مراجعه کنید.
دستور پخت یخمه ترش اصفهان
ابتدا گوشت را به همراه آب و زردچوبه داخل قابلمه ریخته روی حرارت ملایم بگذارید. در این مرحله باید صبر کنید تا تا مواد مورد نظر به جوش آمده و گوشت نیم پز شود. آلوها را از قبل شسته و کمی خیس کنید. آلوی خیس خورده را همراه با پر زردآلو خرد شده به گوشت اضافه کنید. در ادامه منتظر بمانید تا آلوها نیز پخته و نیم پز شوند. در گام بعدی برنج را همراه با نمک و مقدار لازم فلفل سیاه به مواد اضافه کنید. صبر کنید برنج همراه با گوشت پخته و نرم شود. وقتی مواد پخته و آب غذا کشیده شد، با گوشتکوب تمام مواد را بکوبید. یخمه پلو شما آماده است. می‌توانید نوش جان کنید.
کلام آخر
در این مقاله از سپنجا تلاش کردیم تا نحوه پخت و مواد لازم برای یخمه پلو اصفهانی را برای شما شرح دهیم. اگر شما هم اطلاعاتی در خصوص این غذای خوشمزه دارید، خوشحال می‌شویم در کامنت با ما به اشتراک بگذارید.
منتظر نظرات ارزشمند شما هستیم.
